Hjemmelagde Polarbrød

DSC_0022For en stund tilbake så jeg en oppskrift på polarbrød delt på Facebook. Sophia elsker polarbrød, så jeg tenkte at det må vi prøve å bake en dag. Polarbrød har en søt smak, og de kommer i ulike varianter. Vi lagde vår egen variant med det vi hadde i skapet🙂

Denne oppskriften gir ca. 25-30 polarbrød. Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 200 C Steketid: ca. 8-10 minutter (avhengig av størrelse)

Du trenger:
500 g fint hvetemel
300 g fullkorns hvetemel (finmalt)
200 g byggmel
1 pk. tørrgjær
3 ss sukker
1/2 ts salt
1 dl rapsolje el. solsikkeolje
4,5 dl lett melk
2 dl vann

DSC_0008Ha alt det tørre i mikserbollen først. Bland dette lett sammen.

DSC_0009Varm opp melken og ha denne i sammen med olje og vann.

DSC_0011La deigen elte seg godt i min. 5 minutter i mikseren.

DSC_0012Når du har en jevn og fin deig setter du den til heving. La den heve i ca. 40 minutter.

DSC_0019Kjevle ut deigen. Kjevle den rett under en 1 cm tykk. Bruk en utstikker eller en stor kopp til å stikke ut runde emner.

DSC_0020Prikk emnene med en gaffel før du steker dem.

DSC_0021La polarbrødene steke til de er lys-gyldne. Avkjøl polarbrødene på rist etter steking.

Server gjerne polarbrød mens de fortsatt er lunkne🙂

PS: Polarbrød er ypperlige å fryse!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s