Klassisk Sjokoladekake

DSC_0020Den klassiske sjokoladekaken er alltid en suksess i selskap. Her i huset er den en favoritt både hos store og små. Den kan lages som en stor rund kake eller i langpanne. Kaken er dekket med glasur. Denne holder seg saftig i flere dager, og du kan også fryse den om du vil.

DSC_0015Kaken har mild og rund sjokoladesmak. I glasuren har jeg litt vaniljeekstrakt slik at den får ekstra god smak.

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 170 C Steketid: ca. 40-45 minutter (rund form)

Du trenger:
5 egg
400 g sukker
200 g smeltet smør
1 ts vaniljeekstrakt
280 g mel
60 g kakao
3 ts bakepulver
2 dl lettmelk

150 g smør
200 g sjokolade
ca. 400 g melis
ca. 1 dl melk
1/2 ts vaniljeekstrakt

DSC_0002Ha egg og sukker i mikserbollen først.

DSC_0004Smelt smøret og la dette kjøle seg ned.

DSC_0003Pisk opp eggedosis av sukker og egg.

DSC_0005Med mikseren på medium hastighet heller du inn smeltet smør og vaniljeekstrakt.

DSC_0006Bland sammen det tørre og ha dette i vekselvis med melken.

DSC_0007Miks på høy hastighet til du har en lett og luftig røre.

DSC_0008Fyll røren i en godt smurt form. (Formen jeg bruker er 25 cm.)

Stek kaken til den er gjennomstekt. Sjekk med en kakenål før du tar kaken ut av ovnen.

La kaken kjøle seg ned på en rist.

DSC_0009Når kaken har kjølt sge ned kan du lage glasuren. Smelt smøret først. Rør inn sjokoladen til den smelter.

DSC_0010Rør så inn melis og melk sammen med vaniljeekstrakt. Spe på med begge deler til glasuren er blank og fin.

DSC_0012Del kaken i to og legg et tykt lag med glasur mellom delene.

DSC_0013Dekk så hele kaken med glasur. La glasuren renne nedover sidene på kaken slik at den dekkes helt.

DSC_0019Dryss over strøssel om du ønsker å dekorere kaken.

Oppbevar kaken luftett. Kaken er best om den serveres romtemperert.

TIPS: Vil du lage denne mørkere? Bytt ut melk med kaffe i glasuren🙂

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s