Pecan-cupcakes m/ lønnesirup

DSC_0005Med alt regnet som har vært her de siste ukene har jeg begynt å tenke på høsten. Disse cupcakene er laget med hakkede pecannøtter, muscovadosukker og penslet med lønnesirup før de er toppet med en frisk kremostfrosting.

Cupcakene har masse god smak og er perfekte for deg som ikke liker det for søtt.

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte for 24 cupcakes.

Temperatur: 175 C Steketid: ca. 20 minutter

Du trenger:
170 g smør
220 g muscovadosukker
3 egg
1 ts kanel
280 g mel
2 ts natron
1,5 dl kulturmelk
80 g hakkede pecannøtter

lønnesirup til pensling
en porsjon kremostfrosting til dekor

DSC_0009Miks sammen smør og sukker først.

DSC_0011Miks så inn ett og ett egg.

DSC_0012Bland sammen mel, kanel og natron. Ha dette i vekselvis med kulturmelk.

DSC_0014Hakk opp pecannøttene og ha disse i.

DSC_0015Bruk en cookieskje til å fordele røren i formene med.

Stek cupcakene til de er som svamper. De skal sprette lett opp når du legger en fing på dem.

DSC_0001La cupcakene kjøle seg ned på en rist. Lag kremostfrostingen mens cupcakene kjøler seg ned.

DSC_0016Miks sammen smør, melis og kremost i mikserbollen. Pisk til du har en lett og luftig krem. Ha frostingen i en sprøytepose og legg denne i kjøleskapet slik at den får satt seg.

DSC_0007Pensle cupcakene med lønnesirup før du froster dem.

Dekorer gjerne med pecannøtter og noen dråper lønnesirup.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s