Klassiske Red Velvet Cupcakes

DSC_0022Red Velvet er min absolutte favoritt når det kommer til cupcakes🙂 De fløyelsmyke cupcakene bare smelter på tunga.

DSC_0020Red Velvet cupcakes lages med både kakao og vanilje, og de toppes med en syrlig kremostfrosting. Cupcakene holder seg saftige og gode i flere dager om du oppbevarer dem i en lufttett boks e.l.

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 175 C Steketid: 20 C

Du trenger:
150 g smør
250 g sukker
2 ts vaniljeekstrakt
3 egg
1 ss rød pastafarge
3 ts kakao
270 g mel
2 dl kulturmelk
2 ts natron
2 ts vineddik

en porsjon kremostfrosting

DSC_0001Ha smør og sukker i mikserbollen. Miks dette hvitt og luftig.

DSC_0002Ha i vaniljeekstrakt og miks inn ett og ett egg.

DSC_0003Miks inn rød pastafarge.

DSC_0004Bland sammen mel og kakao og ha dette i vekselvis med kulturmelk.

DSC_0006Når røren er mikset glatt har du i natron og vineddik slik at det bruser. Miks det raskt inn.

DSC_0007Røren skal se slik ut når den er ferdig.

DSC_0008Bruk en iskremskje til å ha røre i cupcakeformene med.

Miks opp kremostfrosting mens cupcakene steker. Ha frostingen i en sprøytepose og legg den i kjøleskapet.

DSC_0018La cupcakene kjøle seg ned på en rist når de er ferdig stekt.

DSC_0019Spøyt ut kremostfrosting på cupcakene og dekorer dem som du ønsker.

PS: Du kan også fryse cupcakene uten frosting om du vil. Bare dekorer dem en time før du skal servere dem😉

 

One thought on “Klassiske Red Velvet Cupcakes

  1. Åh, disse skal jeg prøve meg på i helgen! De så sykt gode ut!🙂
    Jeg klarer aldri å påføre toppingen like fint, haha, men så lenge jeg klarer å få smaken bra i det minste😉

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s