Vaniljekake m/ Nugattiganache

DSC_0051Dette er en fløyelsmyk kake med søt vaniljebunn fylt og dekket med deilig Nugattiganche. Kaken er inspirert av typisk amerikanske bursdagskaker. Kaken lages kjapt og er ikke for avansert, samtidig som du også kan lage den dagen før, og til og med fryse den om du ønsker.

DSC_0046Du kan også lage kaken som cupcakes og bruke ganachen som frosting.

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 175 C Steketid: ca. 20-25 minutter Former: 3 x 20 cm

Du trenger:
4 egg
250 g sukker
2 ts vaniljeekstrakt
200 g smør (smeltes)
300 g mel
60 g mandelmel
2 ts bakepulver
1,5 dl kremfløte

Nugattiganache:
1 boks med Nugatti
1,5 dl kremfløte
300 g mørk sjokolade
250 g usaltet smør

DSC_0027Ha egg og sukker i mikserbollen først.

DSC_0028Pisk dette opp på høy hastighet til du har en luftig eggedosis.

DSC_0029Rør inn vaniljeekstrakt.

DSC_0031Med mikseren på lav hastighet heller du inn smeltet smør.

DSC_0032Bland sammen det tørre og ha dette i vekselvis med fløten.

DSC_0033Miks til røren er glatt.

DSC_0035Smør formene godt og fordel røren i formene.

Stek til kaken «slipper» formen og la kakebunnene kjøle seg ned på en rist.

Begynn på ganachen allerede mens du steker kakebunnene.

DSC_0036Kok opp fløten. Skru den nesten helt ned og rør inn sjokoladen og smøret til det er helt smeltet.

DSC_0037Ha Nugattien i mikserbollen og pisk dette godt sammen med ganachen.

Sett hele bollen i kjøleskapet slik at ganachen får satt seg.

DSC_0039Ta ut ganachen når den er smørbar. Legg den ene kakebunnen på fatet først. Smør over et tykt lag med ganache. Legg så på neste og fortsett.

DSC_0040Dekk hele kaken med ganache til slutt.

DSC_0043Ha resten av ganchen i en sprøytepose og dekorer kaken.

DSC_0050Denne kaken smaker best om den serveres romtemperert.

PS: Bakeformene på 20 cm er fra Kakeboksen.no.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s