Cinnamon Buns

DSC_0020I Norge har vi «kanel i svingene», i USA har de Cinnamon Buns. Og det er forskjell! Cinnamon Buns er deilige boller fylt med brunt sukker og kanel, toppet med en fantastisk vaniljefrosting laget med kremost som bare smelter på tungen….

De er klissete, men fantastisk gode… Server dem lunkne og med rennende frosting, de forsvinner før du vet ordet av det🙂

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 200 C Steketid: ca. 10 minutter

Du trenger:
Deigen
1,5 ts tørr gjær
2,5 dl varm h-melk
100 g sukker
75 g smeltet smør
1 ts salt
2 store egg
520 g mel + litt til utkjevling

Fyll:
200 g brunt sukker
2 ss kanel
ca. 50 g smør

Topping:
100 g kremost
100 g smør
300 g melis
1 ts vaniljepasta

DSC_0003Begynn med å løse opp gjær og sukker i den varme melken.

DSC_0002Ha i halvparten melet sammen med saltet og eggene.DSC_0004Elt inn resten av melet sammen med det smeltede smøret.DSC_0006Elt til deigen er glatt og fin. Ha den i vannbad og la den heve i min. 40 minutter. Den skal doble seg i størrelse.

Pisk opp frostingen mens deigen hever.DSC_0007Pisk sammen smør og kremost først. Pisk til det er hvitt og mykt. DSC_0008Spe så på med melis og vaniljepasta.

Vaniljepasta får du kjøpt hos Kakeboksen, og en teskje tilsvarer en hel vaniljestang.DSC_0016Det skal bli en hvit krem som er lett og luftig. Ha den i den boks e.l. og sett den i kjøleskapet.

DSC_0009Bland sammen sukker og kanel til fyll.

DSC_0010Kjevle ut deigen til et stort rektangulært stykke. Smør på smør over hele deigen.

DSC_0011Smør så på sukker og kanel slik at alt er dekket.

DSC_0012Rull deigen sammen til en pølse og skjær den i biter.

DSC_0013Knepp bollene litt flate når du legger dem på stekebrettet. La de etterheve i 10 minutter før du setter dem i ovnen.

DSC_0015Ta bollene ut når de er lett gyldne og la de kjøle seg ned på en rist.

DSC_0017Ha frostingen på mens bollene fortsatt er litt varme, og vær raus med frostingen!

DSC_0023Mmmmm! Disse er bare helt utrolig gode! Jeg må innrømme at Cinnamon Buns er mye bedre en vanilge «kanel i svingene», NAM!!!!

DSC_0018Dryss på strøssel om du vil pynte bollene litt ekstra. Men jeg garanterer at disse blir spist opp uavhengig om du har størrsel på eller ei…🙂

Ha en fin helg!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s