Bountykake

DSC_0013Bounty er min favorittsjokolade og jeg spiser den gjerne også som is 🙂 Under Skudefestivalen som var nå i helgen ble Snickers-cupcaken vår en stor suksess og jeg vil gjerne prøve meg på en ny Bounty-cupcake. Dette er en Bountykake og den er utrolig god!

Kombinasjonen av mørk sjokolade sammen med søt og mild kokos er fantastisk. Liker du Bounty sjokolade kommer du til å elske denne kaken 🙂

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 175 C Steketid: 70-80 minutter

Du trenger:

Kake:
250 g mel
100 g kakao
400 g sukker
1 ts bakepulver
1 ts natron
2 ts vaniljeekstrakt
3 egg
2,7 dl kulturmelk
2 dl matolje

25 cm form

Fyll:
150 g kokosmasse
200 ml søt kondensert melk
ca. 500 g melis

Frosting:
140 g smør
5-6 ss kokoskrem
1 ss malibu eller 1 ts kokosessens
ca. 500 g melis

DSC_0002Bland alt et tørre i mikserbollen først.

DSC_0003Ha så i vaniljeekstrakt, egg, melk og olje.

DSC_0004Miks alt sammen på høy hastighet i 3 minutter.

DSC_0006Hell røren i en godt smurt form.

DSC_0008La kaken steke til den er gjennomstekt. Den skal være litt «bløt» i midten, men ikke flytende.

DSC_0007Lag bountyfyllet og frostingen mens kaken kjøler seg ned.

For fyllet: Miks sammen kokos, melis og søt kondensert melk. Dette blir en tjukk og seig masse.

DSC_0010For frostingen: Pisk smør og kokoskrem sammen først, spe på med melis og kokosmasse til du har en lett og luftig krem.

DSC_0009Skjær kaken i to når den har kjølt seg ned og bre fyllet over den. Du kan gjerne sette kakeringen rundt slik at fyllet ikke renner ut. Sett kaken i fryseren i ca. en halv time slik at fyllet får satt seg.

Legg så på neste bunn.

DSC_0011Dekk hele kaken med kokosfrostingen.

DSC_0012Pynt gjerne kaken med blomster eller revet sjokolade om du ønsker.

DSC_0016Server kaken med friske jordbær eller en kule vaniljeis 🙂

One thought on “Bountykake

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s