Iskake med Oreobunn og hjemmelaget is

Denne iskaken lagde jeg sist sommer, og den er bare helt fantastisk god!

sommer-isDenne iskaken er 100% hjemmelaget. Den består av deilige og mørke hjemmelagde Oreokjeks som er kunst og brukt som bunn, selve isen er hjemmelaget vaniljeis med massevis av vanilje, og på toppen; søte, norske jordbær! Nam sier jeg bare!

Kaken er også veldig lett å lage, og du kan selvsagt lage isen flere dager i forkant om du vil så lenge du har den i fryseren. Det er ingen steking, og du trenger ikke så mange ingrediensene heller.

Dette trenger du:
3,5 dl kremfløte
4 eggeplommer
110 g sukker
2 ts vaniljepasta

200 g knust Oreokjeks
70 g mykt usaltet smør

en kurv ferske jordbær

DSC_0029Begynn med å piske opp kremfløten sammen med vaniljepasta. Ha den i en skål, og sett den kaldt.

DSC_0031Skill ut plommene fra eggene.

DSC_0032Pisk opp plommene til en stiv eggedosis sammen med sukkeret.

DSC_0033Bland sammen fløte og eggedosis og ha det i en silikonform eller en springform.

La isen stå til den er helt hard. Jeg brukte silikonformen fra Ikea på bildet over og lot isen stå i tre timer.

DSC_0034Knus Oreokjeksen i en hurtigmikser e.l.

DSC_0035Bland inn det myke smøret til du har en «deig».

DSC_0036Kna deigen over isen i formen. Glatt den ut slik at bunnen blir flat. La iskaken stå i fryseren i 15 minutter til før du tar den ut og snur den. Bruk en spatula e.l. for å løsne den rundt kantene.

DSC_0037Dekk hele kaken med jordbær før du serverer den. DSC_0038Det finnes ikke så mye som er bedre enn norske jordbær med fløte om sommeren, og denne kaken kombinerer det med deilig vaniljeis, og mørk Oreokjeks.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s