Mandelkyss

DSC_0018I dag har vi bakt masse cupcakes til Prikkedag i Haugseund sentrum i morgen. Bakeriet har også hatt åpent og brudepar har vært her på prøvesmaking. Disse søte mandelkyssene fikk vi tid til inni mellom alt det andre🙂 Pikekyss er lekkert og delikat på sommerbordet og du kan bruke dem i desserter eller bare spise dem som kos.

Her kommer oppskrift på Mandelkyss.

Temperatur: 120 C Steketid: ca. 60 min + 30 min. tørking

Du trenger:
4 eggehviter
1 ts cream of tartar
60 g melis
100 g sukker
1 ts mandeleekstrakt

pastafarge
tip 127

DSC_0003Ha eggehvitene i mikserbollen sammen med cream of tartar først.

DSC_0004Pisk opp eggehvitene til de skummer. Ha i mandelekstrakt.

Bland sammen melis og sukker. Ha i en og en spiseskje i mikserbollen mens du pisker på høy hastighet.

DSC_0005Ha i litt pastafarge når marengsen begynner å øke i volum. Jeg bruker fargen peach fra Sugarflair. Den får du tak i hos Kakeboksen.no.

DSC_0006Når marengsen «står» i bollen er den ferdig pisket. Den skal også være blank og skinnende.

DSC_0007Fyll marengsen i en sprøytepose med tip nr 127.

DSC_0008Sprøyt ut små «S’er». Når du sprøyter ut «bretter» du tippen frem og tilbake og får en S-form.

Stek mandelkyssene i ca en time i ovnen. La de tørke i 30 minutter etter at du har stekt dem med ovnsdøren på gløtt.

DSC_0017Server mandelkyssene sammen med en kule vaniljeis eller pakk dem inn i små foliepser og gi dem til noen du er glad i🙂

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s