Ostekake i langpanne

DSC_0016Ostekake er en favoritt hos mange, og dette er en enkel ostekake, men den har masse god smak! Ostekaken er laget med Oreobunn, ostefyll med pasjonsfrukt og toppet med rørte bringebær. Du får mye «valuta for pengene», dvs. at du får en stor ostekake som metter mange og den er fin å servere i sommerselskap.

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 150 C Steketid: ca. 45-50 minutter

Du trenger:
3 pk. Oreo kjeks (knuses)
200 g smør

600 g kremost (Philadelphia)
250 g sukker
4 egg
1 dl pasjonsfruktsirup
1 ts vaniljeekstrakt

300 g bringebær
200 g melis
1 dl pasjonsfruktsirup

DSC_0007Knus Oreokjeksen først og bland denne sammen med smør. Bre det utover en stor langpanne som er dekket med bakepapir. Sett bunnen i fryseren mens du lager ostefyllet.

DSC_0001Miks kremosten myk først.

DSC_0003Pisk så inn sukkeret. Skrap kantene underveis.

DSC_0002Miks inn ett og ett egg.

DSC_0005Miks inn pasjonsfruktsirup og vaniljeekstrakt til slutt.

DSC_0006Ostefyllet skal være lett og luftig, men ikke overpisket.

DSC_0008Hell ostefyllet over bunnen og stek kaken. Kaken skal være lett gylden når den er ferdig. La den stå i formen til den har satt seg, sett den så i kjøleskapet et par timer.

Lag bringebærsausen mens ostekaken står i kjøleskapet. Denne trenger også tid på å sette seg.

Ha bringebær, pasjonsfruktsirup og melis i en gryte. Kok dette opp til bringebærene kan moses og det begynner å boble. Ta gryten av komfyren og la sausen kjøle seg ned.

DSC_0011Hell sausen over ostekaken og sett kaken i kjøleskapet en-to timer til.

DSC_0015Når kaken har satt seg helt kan du skjære den i små stykker og servere.

TIPS: Ostekaken kan også lages dagen før.

2 thoughts on “Ostekake i langpanne

    • Hei!
      Jeg lager det av vann, sukker og kjøttet fra pasjonsfrukter.
      Du finner oppskrift på bloggen her🙂

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s