Regnbuecupcakes m/ hvit sjokolade

DSC_0015I dag har vi jobbet med å få på plass de 10 ulike cupcakene vi skal ha fast i bakeriet. En av de vi valgte var regnbuecupcakes laget med hvit sjokolade. Dette er gøyale cupcakes med masse farge og barna elsker dem!

Oppskriften som jeg har laget gir deg ca. 1000 g med røre slik at det er lett å dele den i fem og farge røren. Cupcakene lages kun med eggehviter slik at røren lettere tar til seg farge. For å få sterke og klare farger bruker jeg AmeriColor som du får kjøpt hos Kakeboksen.no

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte til 24 cupcakes.

Temperatur: 175 C Steketid: ca. 20 minutter

Du trenger:
150 g smør
250 g sukker
3 eggehviter
1 ts vaniljeekstrakt
300 g mel
1 ts natron
1 ts bakepulver
100 g hvit sjokolade
1,5 dl h-melk

5 ulike pastafarger

Hvit sjokoladefrosting:
120 g smør
500 g melis
4 ss melk
100 g hvit sjokolade

DSC_0003Begynn med å piske smør og sukker hvitt og luftig.

Skill ut eggehvitene og pisk disse inn sammen med smør og sukker.

DSC_0006Pisk så inn vaniljeekstrakt.

DSC_0004Varm opp melken og smelt den hvite sjokoladen. Bland sammen alt det tørre i en bolle.

DSC_0007Ha i melken og det tørre vekselvis. Miks til røren er glatt.

DSC_0008Bruk en kjøkkenvekt og mål opp 200 g røre i fem skåler. Rør inn en farge i hver skål.

DSC_0009Fyll de fargede rørene i sprøyteposer.

DSC_0012Sprøyt ut ca en teskje med hver farge i cupcakeformene. Stek cupcakene.

DSC_0013Lag frosting mens cupcakene kjøler seg ned. Smelt sjokoladen sammen med melk og pisk det inn med melis og smør. La frostingen hvile litt i kjøleskapet før du bruker den.

DSC_0016Dekorer cupcakene med frosting og fargerikt strøssel.

DSC_0014Disse cupcakene er en fargeklatt på et hvert kakebord!

 

One thought on “Regnbuecupcakes m/ hvit sjokolade

  1. Hei🙂 hvor ligger bakeriet ditt, og når er det åpent? Har veldi lyst å stikke innom en gang å smake på disse hærlihetene dere tilbyr!🙂

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s