I dag har vi vært velsignet med nok en herlig dag her i Haugesund. Når solen skinner tar vi gjerne middagen på terrassen. I dag ble det pizza på grillen. Jeg lagde kjapt en pizzadeig og stakk ut små porsjonspizzaer. På grillen hadde jeg lagt en skiferhelle slik at vi fikk den «steinovns-stekte» smaken på pizzaene.
Å grille pizza er både enkelt og kjapt, og det blir raskt en «grill-favoritt» hos både store og små 🙂
Her kommer en kjapp oppskrift med fremgangsmåte.
Du trenger:
1/2 pk. gjær
2 ts salt
450 g mel + litt til utkjevling
3,5 dl vann (lunkent)
2 ss olivenolje
pizzasaus (hakkede tomater + krydder)
chorizo, skinke, e.l.
mozzarella
revet ost
fersk basilikum
evt. andre ting du synes er godt på pizza
steinplate/ skiferhelle e.l. til å ha på grillen
Legg på steinplaten og sett på grillen (evt. ovnen) først. La den nå ca. 250-300C.
Bland alt det tørre i mikserbollen først. Ha så i vann og olje.
Elt (eller rør) alt kjapt sammen til en seig deig. La den stå i vannbad i 15 minutter slik at den får hevet litt.
Lag klar pizzasaus og finn frem fyll mens deigen hever.
Kjevle ut deigen og bruk en skål e.l. til å stikke ut porsjonspizzaer.
Fyll på pizzaene med ønsket fyll.
Legg dem på den varme steinplaten på grillen og grill i ca. 5 minutter. Pizzaene vil få en skikkelig sprø og deilig bunn!
Vi hadde porsjonspizza med ulike typer fyll. Dette er en enkel måte hele familien kan få akkurat den pizzaen de liker best, og så er det så lett å «grille» pizza 🙂
