Grissini m/ rosmarin og havsalt

DSC_0026Grissini er supert på tapas-bordet eller bare som tilbehør til middagen. Grissini lages av en enkelt hvetedeig som du også kan bruke til pizzadeig. For å lage gode grissini er det vikitg at du bruker en god olivenolje.

DSC_0022Grissini er lett å variere smaken på. De som jeg har laget her er med rosmarin og havsalt, men du kan også lage med hvitløk eller soltørket tomat om du ønsker.

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 220 C Steketid: 10-12 minutter

Du trenger:
240 g mel + litt til utkjevling
1 pk. tørrgjær
1 ss sukker
1,8 dl vann (ca. 40C)
3 ss olivenolje
1,5 ts salt

litt rosmarin og havsalt til smak

DSC_0011Ha gjær, sukker og litt av melet i mikserbollen først.

DSC_0012Rør inn vannet og la det stå i ca. ti minutter.

DSC_0013Når gjæren har begynt å boble har du i resten av melet, saltet og olivenoljen.

Elt alt godt i ti minutter.

DSC_0014Ha litt olje i bollen du hever deigen i. Rull deigen inn i oljen før du setter den til heving. La deigen heve til den når dobbel størrelse.

DSC_0015Ha litt mel på benkeplaten når du knar ut deigen.

DSC_0016Del deigen i to og kna inn litt rosmarin og havsalt i hver del.

DSC_0017Del deigen flere ganger og lag tynne pølser. Husk at grissinien hever seg slik at du ikke lager for tykke pølser.

Stek til grissinien er gylden og sprø. La den kjøle seg ned på stekeplaten.

DSC_0021Server gjerne grissini sammen med litt hummus eller en annen god dip.

Grissini holder seg sprø i flere dager. Jeg oppbevarer mine på et Norgesglass.

Tips; Ha litt rød pesto i hummusen for en ekstra god hummus!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s