Glaserte vannbakkels

DSC_0021I dag har jeg lagd noen utrolig gode vannbakkels! Dette er glaserte vannbakkels fylt med vaniljekrem. Vannbakkels er ikke så vanskelig å lage, og denne oppskriften gir deg nok til 30 vannbakkels. I oppskriften har jeg lagd vannbakkels i mikseren, men du kan også mikse disse for hånd.

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 175 C Steketid: 30 minutter (avhengig av str.)

Du trenger:
3 dl vann
100 g smør
125 g mel
3 egg

Fyll:
3 dl vaniljekrem (oppskrift på hjemmelaget på bloggen)

Glasur:
ca. 5-7 ss melk
ca. 300 g melis
1 ts vaniljeekstrakt

ca. 100 g smeltet sjokolade

DSC_0001Begynn med å koke opp vannet og smelt smøret i vannet.

DSC_0002Ha smeltet smør og vann over i mikserbollen.

DSC_0003Miks inn melet til røren slipper sidene på bollen. La dette kjøle seg litt ned.

DSC_0004Ha så i ett og ett egg mens du pisker på høy hastighet.

DSC_0005Pisk eggene godt inn.

DSC_0006Fyll røren i en sprøytepose med en rund tip (evt bruk en skje).

DSC_0007Sprøyt ut røre på et stekebrett dekket med bakepapir. Stek vannbakkelsene til de er gyldne.

Ikke åpne ovnen underveis da vannbakkels er sensitive for trekk.

DSC_0017La vannbakkelsene kjøle seg ned på en rist.

DSC_0018Fyll vaniljekrem i en sprøytepose med en lang og tynn tip. Fyll litt vaniljekrem i hver vannbakkels.

DSC_0019Lag glasur ved å blande sammen melis, melk og vaniljeekstrakt. Glasuren skal være litt rennende.

DSC_0020Dypp vannbakkelsene ned i glasuren. La de renne av seg på en rist.

DSC_0022Dekorer dem med litt smeltet sjokolade før du serverer.

Disse er utrolig gode! NAM 🙂

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s