Sjokolademakroner m/ sjokoladefyll

DSC_0009Ingenting er så godt som sjokolade 🙂 Dette er deilige sjokoaldemakroner med sjokoladefyll. Sophia elsker makroner og hev innpå fem stykker av disse på under 10 minutter, hun hadde garantert spist fem stykker til om jeg ikke hadde stoppet henne 🙂

Disse makronene trenger du ikke å vente så lenge med å tørke. Du ekspresstørker dem i ovnen 🙂

Temperatur: først 90 C så 175 C Tørketid: 15 minutter Steketid: ca. 7 minutter

Du trenger:
4 eggehviter
150 g sukker
1 ts cream of tartar
150 g mandelmel
150 g melis
1 ss kakao

Fyll:
120 g smeltet sjokolade
200 g smør
350 g melis
2 ss kakao
2 ss melk

DSC_0017Begynn med å sikte mandelmelet en gang. Ha mandelmel, kakao og melis sammen i en bolle. Miks dette lett sammen.

DSC_0011Ha eggehvitene i mikserbollen. Pisk de opp sammen med cream of tartar til de skummer.

DSC_0018Ha så i en og en spiseskje med sukker. Pisk på høy hastighet til marengsen blir blank og seig. Den skal kunne stå i bollen.

DSC_0019Sikt inn det tørre. Skjær dette inn med faste slag.

DSC_0020Fyll makronmassen i en sprøytepose med en rund tip.

DSC_0021Sprøyt ut makroner på størrelse med en 20-kroning på et stekebrett dekket med bakepapir. Slå brettet hardt i kjøkkenbenken noen ganger. Sett makronene i ovnen på 90 C. La de stå i 15 minutter. Øk så varmen til 175 C og ta dem ut etter 6-8 minutter avhengig av størrelse.

La makronene kjøle seg ned på stekebrettet. Lag fyllet mens makronene kjøler seg ned.

Ha melis og kakao i mikserbollen. Smelt sjokoladen. Pisk inn mykt smør og smeltet sjokolade i det tørre. Spe på med litt melk. Miks på høy hastighet til du har en lett og luftig krem. Ha kremen i en sprøytepose.

DSC_0008Finn to og to like makroner. Legg dem sammen med litt krem i midten som en sandwich.

La gjerne makronene ligge i kjøleskap i en boks natten over. Makroner smaker enda bedre dagen etter at de er lagd. De kan også fryses.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s