Vaniljeostekake m/ sitronlokk

DSC_0011Jeg liker veldig godt «stekte» ostekaker, og denne deilige ostekaken hadde jeg med meg til mamma på søndag. Dette er en ostekake laget med vaniljefyll på Oreobunn, toppet med et deilig lokk med creme fraiche og sitronkrem.

Selve røren lager du kjapt, og når du har latt kaken hatt den obligatoriske hviletiden på fire timer er kaken klar til å nytes! Denne ostekaken er deilig og frisk!

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 150 C Steketid: ca. 60 minutter Hviletid: 3-4 timer

Du trenger:
180 g finmalte Oreokjeks
90 g mykt smør

500 g kremost
4 egg
220 g sukker
1,5 dl kremfløte
1 vaniljestang (frøene)

1,5 dl sitronkrem
1,5 dl creme fraiche

DSC_0001Begynn med å male sammen Oreokjeks og bland dette med smeltet smør.

DSC_0007Bre massen utover en 25 cm stor springform. Sett bunnen i fryseren.

DSC_0003Pisk kremosten myk.

DSC_0002Tilsett et og et egg mens du pisker på medium hastighet. Husk å skrape kantene innimellom.

DSC_0004Pisk så inn sukker og vaniljefrø.

DSC_0005Miks inn kremfløte til slutt. Du skal nå et en lett og luftig røre.

DSC_0008Hell røren over kakebunnen og stek kaken.

DSC_0009La kaken kjøle seg ned i formen før du setter den i fryseren i to timer.

DSC_0010Miks sammen creme fraiche og sitronkrem. Legg dette utover kaken i et lag. La kaken stå i kjøleskapet i en – to timer til. Løsne kaken forsiktig fra formen når du skal servere den.

DSC_0015Deilig ostekake! Vanilje kombinert med sitron og mørk Oreokjeksbunn, nam!

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s