Special Orange Whities

DSC_0022

I går var vi i bursdagsselskap hos moren min. Jeg hadde selvsagt med meg kaker 🙂 En av dem var denne, en «whities spesial». Whities er i seg selv veldig søtt, og jeg ville lage en liten kake ut av det. Derfor lagde jeg en deilig whities med kokos, toppet denne med hjemmelagd mandarin og appelsingelé. For å toppe kaken la jeg på et tynt lokk med vanlig marsipan.

Kaken er ikke så avansert, og selve røren er lett å lage. Denne kaken fikk veldig gode tilbakemeldinger i selskapet!

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 175 C Steketid: ca. 25 minutter

Du trenger:
120 g smør
200 g sukker
200 g hvit sjokolade
2 egg
150 g mel
50 g kokos
1 ts bakepulver

gele:
1,5 dl vann
200 g sukker
3 ss gelatinpuver + 0,5 dl kaldt vann
noen dråper appelsinolje

2 mandariner (evt. en boks mandariner)

marsipan til lokk

DSC_0015Begynn med å smelte smøret. Rør inn sukkeret og sjokoladen til det er smeltet sammen med smøret.

DSC_0016Pisk lett inn eggene.

Rør så inn det tørre. Miks til alt er glatt.

DSC_0017Ha røren over i en stor firkantet form. Stek til whitiesen er gylden.

Begynn på geléen mens du steker whitiesen. (Se steg for steg under.)

DSC_0013Ha vann og sukker i en gryte. Løs opp gelatinen.

Sett dette på oppkok. La det koke til sukkeret har løst seg opp.

DSC_0012Ha i appelsinolje og mandarinene, la det koke i 10 minutter til. Rør inn gelatinen til den har løst seg opp.

DSC_0014Ha geléen over i en varmebestandig bolle og la den kjøle seg ned.

DSC_0020La whitiesen kjøle seg ned i formen når den er ferdig stekt. Sett den gjerne i fryseren i 30 minutter.

DSC_0021Hell gelé over whitiesen i formen. Sett kaken i kjøleskapet noen timer (til geléen har satt seg).

DSC_0025Kjevle ut et stykke marsipan og dekk toppen av kaken med dette.

DSC_0021Stykke på stykke forsvant i selskapet 🙂

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s