Nutty Vanilla Oatmeal Cake

DSC_0028Langpannekaker er gøy å lage og gir masse «valuta». Du kan dele kaken opp og fryse den ned i deler, eller du kan gjøre hele kaken klar til servering om du skal ha selskap. Dette er en litt annerledes langpannekake som er laget med krydder, nøtter, sjokolade og havregryn.

Kaken er dekket med en lønnesirup-kremostfrosting som gir kaken det lille ekstra.

Temperatur: 175 C Steketid: ca. 30-35 minutter

Du trenger:
220 g smør
10 ss havregryn
0,5 dl melk

5 egg
330 g sukker
2 ts vaniljeekstrakt
440 g mel
2 ts natron
1 ts kanel
1 ts muskatblomme
1,5 dl kulturmelk
50 g hakkede mandler
50 g mørk sjokolade i biter

Frosting:
ca. 500 g melis
3 ss lønnesirup
4 ss kremost
100 g smør

DSC_0019Begynn med å smelte smøret. Kok opp melken. Legg havregrynene i bløt i melken, ha i smøret.

DSC_0018Ha egg og sukker i mikserbollen.

DSC_0020

Pisk dette opp til en luftig eggedosis. Ha i vaniljeekstrakt.

DSC_0021Bland sammen det tørre.

Ha dette i sammen med kulturmelk mens du mikser på lav hastighet. Miks til røren er glatt. Ha så i havregryn og smør.

DSC_0022Rør inn hakkede mandler og sjokoladebiter før hånd.

DSC_0023Hell røren i en stor langpanneform. Stek til kaken er gylden på toppen.

La kaken kjøle seg ned på en rist.

DSC_0027Lag frosting mens kaken kjøler seg ned. Ha alle ingrediensene i mikserbollen.

Pisk dette opp til det er godt blandet. Skrap sidene og pisk til frostingen blir hvit i farge.

DSC_0026Bre et tykt lag med frosting over kaken.

DSC_0031Dryss gjerne over litt krokan eller hakkede mandler før du serverer.

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s