«Verdens Beste» Brownies

DSC_0013

I dag frister jeg dere med en syndfull brownies med massevis av godt! Denne oppskriften kombinerer «verdens beste-kaken» sammen med en mørk brownies. I tillegg har jeg spedd på med hjemmelaget karamell og litt kokos. Resultatet er en deilig brownies med sprø marengs og søt karamell med et hint av kokos.

Du får garantert vann i munnen bare av duften når du steker den!

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 170 C Steketid: 25 min

Du trenger:

Karamell:
1,2 dl fløte
100 g brunt sukker
50 g smør
1 ts vaniljeekstrakt

Brownies:
150 g smør
200 g sukker
1 ts vaniljeekstrakt
2 eggeplommer
1 egg
150 g mel
1/2 ts bakepulver
60 g kakao

Marengs:
to eggehviter
100 g sukker
1 klype cream of tartar

4 ss kokos

DSC_0001Begynn med å lage karamellen. Kok opp alle ingrediensene i en gryte. Kok det opp til det bobler og begynner å tykne. Rør konstant under oppkoking. La karamellen kjøle seg ned i en bolle etterpå.

DSC_0002Smelt smøret i en gryte. Rør inn sukkeret. La dette kjøle litt.

Pisk lett inn vaniljeekstrakt, eggeplommer og egg.

DSC_0003Ha i mel, bakepulver og kakao.

DSC_0004Rør til røren er glatt.

Ha røren over i en browniesform.

DSC_0006Bre over halvparten av karamellen.

DSC_0005Pisk opp eggehviter og cream of tartar i mikserbollen. Ha i en og en spiseskje med sukker.

DSC_0007Pisk det opp til det er en fin og blank marengs.

DSC_0009Bre marengsen over browniesen og dryss over kokos.

Stek browniesen til marengsen er lys gylden. La den kjøle seg ned i formen sin.

DSC_0010Ha over mer karamell når kaken har kjølt seg ned.

DSC_0012Skjær browniesen i store ruter og nyt!

 

0 thoughts on “«Verdens Beste» Brownies

  1. Da har jeg akkurat satt Kvæfjordbrownien i stekeovnen og krysser fingrene for vellykket resultat 🙂 Tusen takk for inspirasjon og oppskrift!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s