Panna Cotta m/ granateplesirup

DSC_0017I dag har jeg lagd en deilig panna cotta med en vri. Jeg har erstattet deler av fløten med tykk og deilig kokoskrem. Det gir et deilig tropisk hint til panna cottaen. På toppen har jeg et lag med granateplesirup.

Dette er en deilig vri på en klassisk dessert!

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte for dessert til 8-10 personer.

Du trenger:
3,5 dl kremfløte
4 dl kokoskrem
240 g sukker
1 vaniljestang
5 ts gelatinpulver oppløst i 3 ss vann

2 granatepler
250 g sukker
2 dl vann

høye dessertskåler eller stor glassbolle

DSC_0004

Begynn med å ha fløte, kokoskrem og sukker i en gryte. Del opp vaniljestangen og skrap ut frøene.

 

Kok dette opp på svak varme.

 

Når det så vidt begynner å boble tar du gryten bort og rører inn gelatinen.

 

DSC_0006Sil oppkoket over i en bolle. La det kjøle seg ned. Sett det gjerne i et isbad.

DSC_0008Ha frøene fra granateplene i en gryte.

DSC_0009Ha i sukker og vann. Kok dette opp op middels varme. La det småkoke 15-20 minutter til det er redusert. La sirupen kjøle seg ned.

DSC_0018Når panna cottaen har satt seg og den er klar heller du over sirupen.

Du kan også variere og bruke pasjonsfruktsirup om du vil ha den enda syrligere.

Tips: Panna cotta kan gjerne lages dagen før den skal serveres.

 

 

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s