XL Pikekyss

DSC_0013

I dag har jeg hatt besøk av journalist og fotograf fra Haugesunds Avis her på bakeriet. Og på fredag kommer spalten min «Ukens Oppskrift» på trykk for første gang i avisen. I morgen skal også siste finish på det nye designet på bloggen lages ferdig 🙂

DSC_0019Etter at jeg var ferdig med intervjuet i dag lagde jeg noen utrolig deilige XL Pikekyss! Lekre rosa pikekyss med et hint av vanilje. Disse er ekstra store og er utrolig lekre på kaffebordet. Du kan også bruke dem til å pynte cupcakes med.

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 110 C Tørketid: ca. 1 t 40 min (+ 20 min i ovnen etterpå)

Du trenger:
4 eggehviter
1 liten ts cream of tartar
225 g fint hvitt sukker
1 ts vaniljeekstrakt
rosa pastafarge

DSC_0006Ha eggehviter og cream of tartar i mikserbollen først. Pisk dette opp på medium-høy hastighet til det begynner å danne seg topper.

DSC_0007Øk hastigheten og ha i en og en spiseskje av sukkeret. Når marengsen begynner å bli stiv og blank har du i pastafarge og vaniljeekstrakt.

DSC_0008Marengsen skal skinne litt. Den skal også være så stiv at du kan snu bollen opp/ned.

DSC_0010Fyll marengsen i en sprøytepose med en stor åpen tip. Jeg bruker en 1B tip som jeg åpner litt ekstra.

DSC_0012Sprøyt ut store pikekyss på en stekeplate dekket med bakepapir. La dem få god høyde.

Sett dem så i ovnen til tørking på 110 C. Når tørketiden er over skruer du av ovnen og lar dem stå med døren på gløtt i 20 minutter ekstra.

DSC_0014Oppbevar pikekyssene tørt i en krukke e.l. For litt ekstra «glam» kan du drysse litt perlemorstøv fra RD over dem 😉

0 thoughts on “XL Pikekyss

    • Hei Lillian! Det har jeg ikke prøvd, jeg bruker kun vanlig sukker i mine oppskrifter. Men prøv gjerne og del resultatet med meg 🙂

    • Hei!
      Jeg «tørker» på varmluft og har flere i samtidig.
      Hvor mange avhenger av hvor store du sprøyter dem ut.
      Hilsen Ingrid

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s