Rosa Cinnamon Buns

DSC_0014Amerikanske Cinnamon Buns er en deilig vri på våre norske «kanel i svingene» boller. De er laget med brunt sukker som fyll og toppet med deilig vanilje-kremostfrosting.

Til Sophias selskap i dag bakte jeg disse deilige bollene. Frostingen lagde jeg rosa og drysset på med blått strøssel. Det er enkelt å variere fargen på frostingen etter tema 🙂

Denne gangen har jeg laget Cinnamon Buns med muscovadosukker slik at fyllet får en deilig ettersnak av lakris.

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 180 C Steketid: ca. 10 minutter

Du trenger:
Deigen
1,5 ts tørr gjær
2,5 dl varm h-melk
100 g sukker
75 g smeltet smør
1 ts salt
2 store egg
550 g mel + litt til utkjevling

Fyll:
150 g muscovadosukker
2 ss kanel
ca. 50 g smør

Topping:
100 g kremost
100 g smør
400 g melis
1 ts vaniljepasta

DSC_0001Varm melken og bland sukker og gjær inn i melken.

DSC_0002La dette stå til det bobler.

DSC_0003Bland inn mel og egg. Begynn å elte alt sammen på lav hastighet.

Ha i smeltet smør mens du elter.

DSC_0004Elt til du har en fin og glatt deig. Legg folie over bollen og sett den i vannbad i 40 minutter. Deigen skal heve til dobbel størrelse.

DSC_0001Kjevle ut deigen. Pensle den med smør. Dryss over med kanel og sukker.

DSC_0002Rull sammen deigen til en pølse.

DSC_0003Del pølsen i flere stykker med en kniv.

DSC_0004Legg bollene på et stekebrett dekket med bakepapir. La bollene etterheve i 10 minutter før du setter dem i ovnen.

DSC_0005Stek bollene til de er gyldne. La de kjøle seg ned på en rist. Lag frosting mens bollene kjøler seg ned. Når de er nesten helt nedkjølte kan du enten smøre på litt frosting eller spøyte den ut.

DSC_0015Dryss gjerne litt strøssel på bollene før du serverer dem.

Cinnamon Buns er fantastisk godt! Det var ikke en eneste bolle igjen etter selskapet i dag 🙂

 

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s