Chocolate Chip Angel Food Cake

DSC_0009Dette er en helt hvit kake. Søt på smak og med deilige mørke sjokoladebiter. Angel Food Cake er en tradisjonell kake i bl.a. USA. Kaken lages med massevis av eggehviter.

Denne kaken er også ypperlig med litt sjokoladesaus over, eller til rørte bær.

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 170 C – Steketid: ca. 35 min.

Du trenger:
10 eggehviter
360 g fint sukker
1/2 ts salt
1,5 ts cream of tartar
0,6 dl varmt vann
100 g mel
1 ss Maizenna
1 ts vaniljeekstrakt

100 g sjokoladebiter

DSC_0062Skill ut eggehvitene først. Pisk disse slik at de skummer sammen med cream of tartar og salt.

DSC_0063Ha i det varme vannet. Ha så i en og en spiseskje med sukker. DSC_0064Dette skal piskes til detr fyller bollen og minner om en vår marengs.

DSC_0065Bland sammen resten av det tørre og sikt dette inn. Skjær det sammen uten å slå ut luften av røren.

DSC_0066Rør forsiktig inn sjokoladebiter og vaniljeekstrakt til slutt.

DSC_0068Fyll røren i en godt smurt form. Gjerne en rund form med hull i midten. Kaken vil bare heve litt.

Stek til kaken er gylden på toppen og en kakenål kommer ut ren. Jeg steker i 35 min med min form.

DSC_0007La kaken kjøle seg litt ned i formen før du hvelver den. Kaken holder seg saftig i flere dager.

Server gjerne med varm sjokoladesaus til 😉

 

 

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s