DIY: Candy Canes

DSC_0028I dag var siste dag på Julemarked i Haugesund. Det har vært to hektiske, men kjekke uker. Og så fikk Øystein tildelt pris som årets «Trivselskaper». Det var veldig gøy! Øystein har gjort en super innsats, og har hatt høner med seg hver lørdag og søndag under Julemarked.

Men nå over til dagens oppskrift! Jeg har lagd candy canes, eller sukkerstenger om du vil. Disse skal vi henge på juletreet vårt. Og de har et fint hint av mint i seg.

Candy canes er ikke så vanskelig å lage selv, og her får du oppskriften og fremgangsmåten.

Du trenger:

1 dl vann
500 g sukker
4 ss glukose

sukkertermometer
rød pastafarge
peppermynte olje (LorAnns)

DSC_0023Begynn med å ha sukker. vann og glukose i en gryte. Sett dette på oppkok på middels varme. Klips fast et sukkertermometer.

DSC_0024Når sirupen når 150 C tar du gryten bort fra platen og rører inn noen dråper med rød farge og noen dråper med mint olje.

La det stå til det begynner å tykne.

DSC_0025Bruk en silikonbakematte og spray denne med formfett. Hell over tre-fire ss med sirup.

Bruk en spatula eller smoother til å forme dette til en lengre remse. La det kjøle seg litt ned.DSC_0026Ha så på deg beskyttelseshansker og vri remsen lett. Form den til en stang.

Dette gjør du ved forsiktig strekke og og tviste sukkeret. Det stivner raskt når det først er ute av gryten, så du må jobbe litt raskt.

DSC_0027Fortsett å lage så mange sukkerstenger som du klarer før sukkeret stivner helt.

Vil du lage med to farger anbefaler jeg å dele oppskriften i to, og koke opp i to gryter. Bare husk at sukkeret brenner seg lett, og det øker hurtig i temperatur når det først begynner å koke.

Pakk stengene inn i folie og oppbevar dem tørt. Pynt juletreet med dem, eller gi dem bort i gaver 🙂

PS: Jeg trekker give awayen i morgen!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s