Dessert: Panna cotta

DSC_0042Panna cotta er en av de enkleste dessertene, og en dessert du kan lett variere!

Panna cotta er gøy å lage, og varianten jeg har laget er med vaniljesmak, men med lag av jordbærgelé og lemon curd (sitronkrem). Dette gir friske motseninger til den søte panna cottaen.

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte for dessert til 6 personer.

Du trenger:
7,5 dl kremfløte
240 g sukker
2 vaniljestenger
5 ts gelatinpulver oppløst i 3 ss varmt vann

jordbærgelé (halvert vannmengde)
lemon curd (sitronkrem)

høye dessertskåler eller glass

DSC_0038Begynn med å ha fløte og sukker i en gryte. Del opp vaniljestengene og skrap ut frøene.

Kok dette opp på svak varme.

Når det så vidt begynner å boble tar du gryten bort og rører inn gelatinen.

Sil oppkoket over i en bolle. La det kjøle seg ned.

Lag lemon curd og jordbærgelé. La det også kjøle seg ned.

DSC_0040Finn frem dessertglassene. Legg først et lite lag med gelé i bunnen.

Sett glassene i fryseren. Ha så på et godt lag med panna cotta. La dette sette seg. Legg så et lag med lemon curd rundt kanten av glasset. Fyll på med panna cotta igjen, og legg så på et tynt lag med gelé til slutt.

DSC_0039Panna cotta kan du fint lage to dager før du skal servere den, bare oppbevar den kjølig.

Tips: Du kan også bytte ut en vaniljestang med revet skall fra en sitron. Da får du en syrligere smak på desserten.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s