Lyse Pepperkaker

DSC_0018Sophia har vært hjemme fra barnehagen med feber noen dager, men da formen ble bedre i går ville hun bake kaker. Siden det bare er to uker til Julemarked starter her i Haugesund falt valget på julekaker 🙂 Vi lagde lyse pepperkaker sammen. Lyse pepperkaker er en av mine favoritter, de er milde og runde på smak.

Vi pyntet kakene med icing, og lagde flere ulike varianter.

Temperatur: 180 C Steketid: 5 minutter

Du trenger:
150 g sukker
150 g lys sirup
1,5 dl kremfløte

100 g smør

450 g mel
1/4 ts pepper
1/4 ts kanel
1/4 ts ingefær
3/4 ts natron
3/4 ts hjortetakk

Dekor:
en stor porsjon icing
pastafarger
tip nr 2
tannpirkere

DSC_0006Først koker du opp sukker, sirup og kremfløte på svak varme. Ta det av varmen når alt er løst opp og kokt sammen.

DSC_0008Rør inn smøret i gryten til det smelter.

DSC_0007I mikserbollen har du alt det tørre.

DSC_0009Miks inn det våte til deigen er glatt og fin.

DSC_0010Pakk deigen inn i folie og la den ligge i kjøleskapet en times tid. Den kan også ligge til dagen etter.

DSC_0009Bruk mel når du kjevler ut. Ikke kjevle for tynt.

DSC_0010Stikk ut de figurene du vil ha og legg dem på et stekebrett dekket med bakepapir.

DSC_0011Stek i ca 5 minutter. Kakene skal være lett gyldne når du tar dem ut.

Lag icing mens kakene kjøler seg ned.

DSC_0012Ha litt i en sprøytepose og resten i små skåler slik at du kan farge den.

DSC_0013Lag omriss på kakene først. (Omrisset lages av litt fastere icing.)

DSC_0015Når omrisset har tørket legger du i farge.

DSC_0016For å få frem detlajer på kakene bruker jeg en tannpirker til å «tegne» med. La icingen tørke før du legger dem på et kakefat.

TIPS: Lag kaker og dekorer dem med tall fra 1 til 24 så har du en fin adventskalender som også smaker godt 😉

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s