Eplechutney

DSC_0016I dag har jeg startet filmingen av Himalaga, sesong nr 5. En av godbitene som jeg hadde med meg i studio var denne eplechutneyen. Eplechutney minner litt om eplesyltetøy, og lages litt på samme måte.

Du kan lage eplechutney lett hjemme på kjøkkenet selv. Bortsett fra epler, trenger du egentlig bare vann og sukker, og evt smak. Jeg har smaksatt min eplechutney med vanilje og portvin.

Hva jeg serverte den med får dere se om ikke så alt for lenge 🙂

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Du trenger:

1 kg epler
200 g sukker
1 dl vann
2 ss portvin
1 ts vaniljepasta

DSC_0004Begynn med å skrelle eplene.

DSC_0005Skjær opp eplene i små biter og ha alle utenom to stykker i gryten sammen med sukker og vann.

DSC_0006Sett dette på kok på sterk varme til eplene er så møre at de kan moses.

DSC_0007Rør inn portvin og vaniljepasta.

DSC_0008La alt småkoke litt til før du har i de to siste eplene i biter. La alt koke i ca 10 minutter til.

Du skal nå ha en seig, syltetøylignende masse. La eplechutneyen kjøle seg ned i gryten.

DSC_0015Ha den over på et stor eller flere små syltetøyglass når den har kjølt seg ned. Oppbevar den i kjøleskapet. Denne er veldig god til ost og kjeks! Og passer også flott sammen med litt spekeskinke eller fenalår!

0 thoughts on “Eplechutney

    • Hei Cecilie,

      Du kan også lage eplepai om du vil 😉 Se på oppskriften min for blåbærpai og bytt ut blåbær med eple 🙂

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s