Snickerdoodle Cookies

DSC_0013I dag har jeg lagd en amerikansk klassiker; Snickerdoodle cookies. Dette er søte kjeks med et mykt senter. Kjeksene rulles i kanel og sukker før du steker dem.

Oppskriften gir deg ca. 40 kjeks. Disse kan fryses og du kan ta dem opp igjen når det nærmer seg jul, dvs. om du ikke spiser alle med en gang 😉

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 200 C Steketid: 10 min.

115 g smør
115 g Flott matfett
340 g sukker
2 egg
2 ts vaniljeekstrakt
300 g mel
2 ts cream of tartar
1 ts bakepulver
1 klype salt

4 ss sukker
2 ss kanel

DSC_0002Miks sammen smør og matfett først.

DSC_0001Ha i sukkeret og miks det hvitt.

DSC_0003Pisk inn eggene sammen med vaniljeekstrakt.

DSC_0004Bland sammen alt det tørre og ha dette i.

DSC_0005Miks til deigen er glatt.

DSC_0006Ha sukker og kanel i en skål. Bruk to teskjeer til å lage små kuler av deigen med som du ruller i kanel og sukker.

DSC_0008Ha god avstand på bakebrettet mellom kulene.

Stek dem i ca 10 minutter.

DSC_0009Ha kakene over på en rist med en gang de kommer ut av ovnen. De skal være lyse og lett gyldne i kantene.

DSC_0011Snickerdoodles er en klassiker i USA og faller garantert i smak som en av syv sorter til jul 😉

One thought on “Snickerdoodle Cookies

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s