Sjokoladecupcake m/ kokosfrosting

 

DSC_0014Her kommer oppskriften på sjokoladecupcakene med spindelvev som jeg la ut i går. Dette er lyse og saftige sjokoladecupcakes som er laget uten kaffe. De har en deilig og søt kokosfrosting som gir et eksotisk preg på cupcakene. Sophia elsket dem 🙂

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 170 C Steketid: ca. 20 minutter

Du trenger:
220 g mel
370 g sukker
50 g kakao
1 ts bakepulver
1 ts natron
3 egg
2 dl kulturmelk
150 g smeltet smør

Kokosfrosting:
0,5 dl lettmelk
100 g smør
500 g melis
3 dråper kokosolje (LorAnns)

DSC_0001Miks alt det tørre sammen i mikserbollen først.

DSC_0002Ha så i eggene.

DSC_0003Smelt smøret.

DSC_0004Ha det smeltede smøret i sammen med melken.

DSC_0005Miks alt sammen på høy hastighet i to minutter.

DSC_0006Se til at røren er helt glatt og fin.

DSC_0007Fyll cupcakeformene rett over halvfulle. Stek til cupcakene er svampaktige i konsistensen.

DSC_0008Rør kokosolje ut i melken. Ha alle ingrediensene i mikserbollen sammen.

DSC_0009Miks til du har en lett og luftig krem.

Frost cupcakene når de har kjølt seg ned.

DSC_0011Jeg har hatt orange pastafarge i min frosting.

DSC_0012For å sprøyte ut swirls bruker jeg en 1M tip.

DSC_0016Om du leste gårsdagens innlegg finner du steg for steg på hvordan du kan lage spiselige spindelvev 🙂

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s