Store Pitabrød

DSC_0011Jeg skriver ofte at hjemmebakt er best, og det er det også. I dag har leg laget store og luftige pitabrød som skal fylles med couscous, kikerter og kjøttdeig til middag. Selvet fyllet tar ti minutter å lage, og pitabrødene lager du på under en time.

Oppskriften gir 10 ekstra store pitabrød eller enda flere mindre om du vil. Du kan fryse ned de du ikke bruker.

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 250 C (varmluft) Steketid: ca. 7 minutt

Du trenger:
1 pk tørrgjær
2 ts sukker
2 ts salt
50 g smør
4 dl melk (fingervarmt)
2 dl vann (fingervarmt)
ca. 750 g mel + ekstra til kjevling
1 ts paprikapulver
2 ts malt koriander

DSC_0002Ha gjær og sukker i mikserbollen først.

DSC_0003Ha så i halvparten av den varme væsken og la dette stå til det bobler. Ca. ti minutter.

DSC_0001Bland saltet inn i melet og smøret inn i resten av den varme væsken.

DSC_0004Spe på med mel og væske mens du elter.

DSC_0005Elt deigen godt i ti minutter til den er helt glatt.

DSC_0007Sett deigen til heving i ca. 15 minutter før du kjevler den ut.

DSC_0008Bruk en skål eller en stor rund utstikker til å stikke ut store og runde pitabrød.

DSC_0009Legg pitabrødene på en stekeplate med bakepapir. Stek dem i ca. 7 minutter. Du vil se når de «løfter seg».

DSC_0010La pitabrødene kjøle seg ned på en rist.

Fyll dem med noe godt og ha dem til middagen 🙂

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s