Tropisk Iskrem

DSC_0004I dag skinner sola igjen her i Haugesund, og hva er vel bedre enn en is i solsteiken? Denne hjemmelagde isen med tropisk preg har bare de beste ingrediensene i seg. Den er laget med fløte og eggeplommer. Smaken er laget av pasjonsfruktsirup og så er det revet kokos i den.

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Du trenger:
3,5 dl kremfløte
5 eggeplommer
120 g sukker

8 pasjonsfrukter
100 g sukker
2 ss vann

5 ss revet kokos

DSC_0029Begynn med å lage sirupen. Del pasjonsfruktene og skrap ut kjøttet. Ha det i en liten gryte sammen med vann og 100 g sukker. Kok dette opp under middels varme til det tykner og blir seigt. Sil bort nesten alle frøene, men ta vare på noen.

DSC_0030Pisk så opp fløten. Sett denne i kjøleskapet.

DSC_0031Ha sukker og eggeplommer i mikserbollen.

DSC_0033Pisk det opp til en lett og luftig eggedosis.

DSC_0035Fold sammen eggedosis og kremfløte.

DSC_0032Rør inn kokos og pasjonsfruktsirup. Ha også i noen av frøene som du tok vare på.

DSC_0036Fyll røren i en stor sprøytepose, evt. i et stort spann.

DSC_0037Fyll opp små begre, og sett dem i fryseren.

DSC_0002Server isen når den er helt kald og fast. NAM! Passer perfekt til late sommerdager 🙂

0 thoughts on “Tropisk Iskrem

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s