Klassiker: Myke Ostehorn

DSC_0034 - versjon 2Ostehorn er en skikkelig klassiker som er perfekt å ha på lur i frysen! Med mangel på sommervær har jeg hatt en del tid sammen med Sophia til å lage litt gjærbakst. Med travle dager denne uken er det supert å kunne ta opp et ostehorn til frokost eller kvelds.

Oppskriften gir 16 store horn, og du kan også bruke oppskriften til to lette loff om du vil.

Temperatur: 180 C Steketid: ca. 15 minutter

Du trenger:
1 pakke gjær
5 dl melk (fingervarm)
2 egg
1 dl kulturmelk
1 ts salt
1,4 kg hvetemel (spar litt til utkjevling)
150 g smør

ost til fyll

DSC_0041Begynn med å løse opp gjæren i den varme melken.

DSC_0043Pisk inn eggene og kulturmelken.

DSC_0040Smuldre smøret inn sammen med melet, og elt dette inn.

DSC_0044Elt til deigen er helt gjevn og glatt. Sett den i vannbad elelr et lunt sted slik at den hever til dobbel størrelse. (ca. 40-50 minutter.)

DSC_0032Når deigen er klar, deler du den i to. Kjevle deigen ut til en stor sirkel som du skjærer opp i åtte biter med et pizzahjul e.l. Legg en sneie med ost på den brede delen av hver bit.

DSC_0033Rull hornene sammen med snippen underst. Legg en sneie ost på toppen av hvert horn før du steker dem.

DSC_0034La hornene kjøle seg ned på en rist når de er ferdig stekte. Disse smaker helt nydelig om de serveres ferske 🙂

TIPS: Bytt ut vanilg ost inni hornene med f.eks. kremost med urter eller annen kremost med smak. du kan også ha i f.eks. pepperoni biter e.l.

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s