Sommerens Beste Iskake

sommer-isDenne iskaken er 100% hjemmelaget. Den består av deilige og mørke hjemmelagde Oreokjeks som er kunst og brukt som bunn, selve isen er hjemmelaget vaniljeis med massevis av vanilje, og på toppen; søte, norske jordbær! Nam sier jeg bare!

Kaken er også veldig lett å lage, og du kan selvsagt lage isen flere dager i forkant om du vil så lenge du har den i fryseren. Det er ingen steking, og du trenger ikke så mange ingrediensene heller.

Dette trenger du:
3,5 dl kremfløte
4 eggeplommer
110 g sukker
2 ts vaniljepasta

200 g knust Oreokjeks
70 g mykt usaltet smør

en kurv ferske jordbær

DSC_0029Begynn med å piske opp kremfløten sammen med vaniljepasta. Ha den i en skål, og sett den kaldt.

DSC_0031Skill ut plommene fra eggene.

DSC_0032Pisk opp plommene til en stiv eggedosis sammen med sukkeret.

DSC_0033Bland sammen fløte og eggedosis og ha det i en silikonform eller en springform.

La isen stå til den er helt hard. Jeg brukte silikonformen fra Ikea på bildet over og lot isen stå i tre timer.

DSC_0034Knus Oreokjeksen i en hurtigmikser e.l.

DSC_0035Bland inn det myke smøret til du har en «deig».

DSC_0036Kna deigen over isen i formen. Glatt den ut slik at bunnen blir flat. La iskaken stå i fryseren i 15 minutter til før du tar den ut og snur den. Bruk en spatula e.l. for å løsne den rundt kantene.

DSC_0037Dekk hele kaken med jordbær før du serverer den. DSC_0038Det finnes ikke så mye som er bedre enn norske jordbær med fløte om sommeren, og denne kaken kombinerer det med deilig vaniljeis, og mørk Oreokjeks.

0 thoughts on “Sommerens Beste Iskake

  1. Denne virker kjempedeilig! Også lurer jeg på hvor den store oppskriftskonkurransen blir av? Der vi kunne stemme på «finalistene» 🙂

  2. Hei Kristina!

    Takk for det 🙂
    Jeg har ikke fått gjort noe med det enda, jeg har fått betennelse i håndleddet mitt, og er for tiden 50% sykemeldt. Det kommer innlegg med detaljer om det. Dessverre er konkurransen en av de tingene som har måttet lide pga sykemeldingen :/

    Jeg satser på å komme sterkt tilbake!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s