Hjemmelaget vaniljeis m/ fudgebiter

600498_478116442272060_1196751923_nDet beste jeg visste som barn var vaniljeis med karamellbiter, eller rettere sagt fudgebiter. Jeg kunne ha en 5-liters boks bare for meg selv! Som voksen er dette nok fortsatt en favoritt. Derfor var det ekstra spennende å prøve å gjenskape nettopp denne isen. Til Skudefestivalen nå i helga har jeg laget massevis av hjemmelaget is, og denne ble solgt ut på bare noen timer. Med andre ord, den falt i smak 🙂

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

3 dl pisket kremfløte
2 ts vaniljepasta eller frøene fra to vaniljestenger
4 eggeplommer
100 g sukker
200 g fudge i små biter

små begre eller et spann til å ha isen i

DSC_0030Begynn med å piske opp kremfløten sammen med vaniljen. Sett denne kaldt.

DSC_0031Pisk så en stiv eggedosis av eggeplommene og sukkeret. Du skal kunne skrive «Ole» med eggedosisen når den er ferdig pisket.

DSC_0035Fold fløten inn i eggedosisen slik at alt blir blandet sammen.

DSC_0034Rør så inn fudgebitene.

DSC_0036Fyll isen i en stor sprøytepose og fordel den i små begre eller i et stort spann. «Legg» den i slik at den beholder luftigheten.

La den stå i fryseren til den er helt hard.

PS: Lag gjerne en dobbel porsjon!

600498_478116442272060_1196751923_n

 

0 thoughts on “Hjemmelaget vaniljeis m/ fudgebiter

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s