Pepper Jelly Sandwich

DSC_0017Da jeg leste magasinet Southern Living så jeg at de lagde en saus med «Pepper Jelly». I hyllen på kjøkkenet mitt har jeg «Hot Yellow Pepper Jelly» fra Jme. Tenkte at denne måtte være super til å marinere kjøtt med å lage en sandwich med massevis av smak. Inspirert av Southern Living satte jeg sammen en sandwich med strimlet svinefilet, søt paprika, cheddar og pepper jelly.

DSC_0009Som tilbehør valgte jeg chilli bønner slik at det ble et ekte amerikansk inspirert måltid. Denne retten passer fint både som middag, og som lunch.

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Du trenger:
strimlet svinefilet
litt cajun krydder
pepper jelly (se link)
revet cheddar ost
søt paprika (grill paprika)
evt. cherry tomater
sandwich brød (loff) eller bagels
en boks chilli bønner
DSC_0008Begynn med å strimle svinekjøttet. Fres det raskt i litt olje og krydre med cajun krydder. DSC_0011Ha over 2-3 ts med pepper jelly og la det ligge å trekke noen minutter på svak varme.DSC_0013Varm opp bønnene og brødet. Riv cheddarost, og skjær opp paprika + evt. cherry tomater.

DSC_0014Legg et godt lag med cheddar på den første skiven sammen med litt paprika. Legg over kjøtt og mer cheddar.

DSC_0015Server varmt sammen med chilli bønner.

PS: Om du vil smelte osten enda mer kan du ha sandwichen i ovnen litt før servering. Denne retten kan du like lett lage på kjøkkenet som på grillen, og det er gjort på under 20 minutter!

Hot Yellow Pepper Jelly som jeg brukte er fra Jme, og den får du tak i hos Amundsen Spesial.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s