Pasjonstrøfler

pasjonstrI dag har jeg laget tapas, laget pynt til en dåpskake, samt bakt opp cupcakes til helgens kurs. Jeg fikk masse skryt for både bryllup og sweet table sist helg. Og med flere sweet table i sommer ville jeg prøve meg på en ny variant trøfler. Disse trøflene er laget med hvit sjokolade og pasjonsfrukt, for å så bli dyppet i deilig mørk Callebaut sjokolade.

For å lage disse trenger du litt tid. Det går en del tid med å vente på at alt skal bli kaldt, sette seg osv. Lag derfor gjerne «fyllet» dagen før, og dypp trøflene i sjokolade dagen etter.

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Du trenger:
1,2 dl kremfløte
350 g hvit sjokolade
4 pasjonsfrukter

500 g mørk sjokolade til dypping
evt. strøssel til pynt

DSC_0005Begynne med å koke opp fløten. Rør inn den hvite sjokoladen.

DSC_0004Nå den er rørt inn og smeltet rører du inn «kjøttet» fra pasjonsfruktene.

DSC_0006Ha alt over i en stor bolle og sett denne i fryseren i min. en time.

DSC_0007Jeg deler så mitt fyll opp i cake pops former som jeg setter i fryseren i enda en time. Du kan også lage kuler mens fyllet der delvis fast og bare legge disse på et brett med bakepapir.

Jeg bruker cake pops formene slik at trøflene blir samme størrelse. Du kan også bruke former til isbiter e.l.

DSC_0008Når fyllet er nesten helt hardt tar jeg det ut og former små kuler.

DSC_0009Jeg dypper kulene i smeltet mørk sjokolade.

DSC_0010Jeg lar kulene renne av seg på en rist. Før sjokoladen stivner helt har jeg over små spiselige hjerter.

DSC_0011La kulene stå en times tid i kjøleskapet før du serverer dem. Da blir de faste.

DSC_0016Jeg klarte ikke å vente på at de skulel bli helt faste, og måtte bare smake en med en gang! De var helt nydelige! Friske og søte, sammen med mørk og kraftig sjokolade, NAM!!!

Del pasjonstrøfler med noen du er glad i 😉

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s