Oreo Cupcakes II

oreo-ccNå er det lenge siden jeg har prøvd meg på en ny Oreo cupcake oppskrift! I helgen lagde jeg noen bryllupskaker med Oreo, og da kom idéen om en ny cupcake oppskrift også. I dag fikk jeg testet den ut!

Bunnen er en deilig og saftig cupcake med Oreo kjeks i, og toppen er kremostfrosting med malte Oreo kjeks. NAM!

Her kommer oppskriften og fremgangsmåte.

Temperatur: 170 C Steketid: 20 min

Du trenger:
150 g smør
220 g sukker
3 egg
1 ts vaniljeekstrakt
2 ts kakao
2 ts bakepulver
280 g mel
2 dl kulturmelk
24 stk mini Oreo kjeks

Frosting:
200 g kremost
120 g smør
ca. 400 g melis
1/2 pakke malte Oreo kjeks

DSC_0009Begynn med å piske smør og sukker hvitt. Tilsett ett og ett egg, og pisk i minimun 3 minutter.

DSC_0010Når eggene er pisket inn, og røren er luftig har du i vaniljeekstrakt.

DSC_0011Ha alt det tørre sammen, og sikt dette inn vekselvis med melken. Pisk til røren er glatt og fin.

DSC_0012Fordel røren i cupcakeformer. Jeg bruker en iskremskje for å få lik mengde. Stikk en mini Oreo midt i hver cupcake.

DSC_0013Stek cupcakene til de er svampaktige i konsistensen. De blir lett gyldne.

DSC_0016La cupcakene kjøle seg ned på en rist. Lag frostingen mens de kjøler seg ned.

DSC_0014Ha smør, kremost og melis i mikserbollen først. Pisk dette hvitt og luftig.

DSC_0015Pisk så inn malt Oreo kjeks.

DSC_0018Pisk til all kjeksen er godt blandet inn. Blir frostingen for blør kan du sette den i kjøleskapet i 10 minutter.

DSC_0019Fyll frosting i en sprøytepose med ønsket tip. Jeg bruker tip nr 127 for å lage blomster på mine cupcakes.

DSC_0021Sprøyt ut frosting, og pynt med mini Oreo kjeks.

For å lage blomsterblader legger jeg tippen med den tykke delen inn. Jeg lager en «hestesko» bevegelse for å få ut bladene. Slik fortsetter jeg til jeg har laget fem blader.

Cupcakene holder seg best under en kakeklokke eller i en lufttett boks. De kan selvsagt fryses 😉

 

0 thoughts on “Oreo Cupcakes II

  1. Hei,
    Lurer på om du kan holde et minipyntekurs fotr cupcakes i Bærum i sekstiden lørdag 15.juni? Dette er et utdrikningslag med ca 10 damer. Min bestevenninne ville elsket det!

    • Hei!

      Det skulle jeg veldig gjerne gjort, men lørdag 15. juni er jeg allerede booket i et annet utdrikningslag.

      Hør med VillaPerlesukker, hun bor på Østlandet.

      Mvh,
      Ingrid

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s