MarengsBlomster

marengsblI helgen er det «Sommertreff» på Haugalandet for noen av landets beste interiørbloggere. Vi skal lage sweet table og tapas. I går fikk jeg massevis av nye farger fra Kakeboksen, og jeg måtte bare teste de ut!

For å teste de ut ville jeg lage noe sommerslig, derfor ble det søte marengs som blomster i forskjellige duse pasteller.

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 100 C Steketid: ca. 90 minutter (avhengig av størrelse) (tørketid: 30 minutter)

Du trenger:
120 g sukker
3 eggehviter
1 klype cream of tartar (evt. salt)
noen dråper sitron

ulike farger
Tip nr. 104 til å lage blomster

DSC_0011Ha eggehvitene sammen med cream of tartar og sitrondråper i mikserbollen først. Finn frem sukkeret.

DSC_0010Pisk opp eggehvitene slik at de skummer, og tilsett en og en spiseskje med sukker.

Pisk på høy hastighet til marengsen er helt stiv.

DSC_0012Marengsen skal være så stiv at du kan snu bollen.

DSC_0013Del marengsen opp i mindre skåler og rør inn farger. Jeg testet ut de nye Rainbow Dust fargene i lilla, gul, rosa og grønn. Disse var utrolig fine 🙂

Bruk en tip nr 104 og fyll sprøyteposen med marengs.

DSC_0015Sprøyt ut en og en blomst.

Hold den tykke delen av tippen skrått ned mot platen, og legg ut blad for blad. Jeg har stekeplaten på bordet mitt, og snur denne lett rundt når jeg jobber.

DSC_0014Sett marengsene inn i ovnen. La de stå i ca 90 minutter. Når steketiden er over lar du dem tørke i 30 minutter til med ovnsdøren på gløtt.

DSC_0016For å lage knopper på blomstene bruker jeg bare litt Royal Icing i midten.

DSC_0017Bruk marengsene til å pynte opp sommerbordet med, eller bruk dem som dekor på kaker og cupcakes.

TIPS: Tip nr 104 kan du også lage ruffle marengser med. Du ser hvordan jeg gjør det i sesong 3 av Himalaga.

 

0 thoughts on “MarengsBlomster

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s