Fantastiske Hamburgerbrød

hamburgerbrødMed deilig solvær ute er det på tide og dra i gang grillsesongen! I dag lager jeg hjemmelagde hamburgere, og da baker jeg også hamburgerbrødet selv. Det er kjempegodt, og du kan fryse ned de du ikke bruker.

Mine hamburgerbrød er laget med speltmel og havregryn.

Oppskriften gir 20 store brød.

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 225 C Steketid: 10-12 min.

Du trenger:
2,5 dl melk (fingervarm)
2,5 dl vann
2 ss sukker
2 ts salt
1 pk. tørrgjær
400 g hvetemel + 100 g til utforming
300 g speltmel
100 g store havregryn
80 g smør

sesamfrø til dryss

DSC_0028Begynn med å ha alt det tørre til gjærdeigen i mikserbollen først. Varm opp melken sammen med vannet og ha dette i.

DSC_0029Mens deigen begynner å elte smuldrer du i smøret.

DSC_0030Bruk litt ekstra mel for å få deigen til å slippe bollen. Sett den i vannbad med et håndkle eller folie over.

DSC_0031Når deigen har hevet til dobbel størrelse er den klar til bruk.

Dryss det ekstra melet over benkeplaten. Jobb med deigen til den blir fastere. Del den i to, og lag to like store pølser av bitene.

DSC_0032Del pølsene i ti biter. Trill boller av bitene. Legg bollene på en stekeplate dekket med bakepapir, og knepp dem lett flate. Sett hamburgerbrødene til etterheving i ca. 30 minutter.

DSC_0036Pensle brødene med lunkent vann, og dryss over sesamfrø.

Stek til hamburgerbrødene er gyldne.

DSC_0040La hamburgerbrødene kjøle seg ned på en rist. Jeg lager både vanlig størrelse, og mini hamburgerbrød. Barna elsker de små hamburgerne, og de passer også perfekt til tapas.

DSC_0041Frys de hamburgerbrødene du ikke bruker. Varm dem i ovnen på varmluft når du skal bruke dem.

0 thoughts on “Fantastiske Hamburgerbrød

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s