Svart kaffekake m/ hvit sjokoladeglasur

svart-kaffeDett blir en travel uke, og jeg har massevis av bestillinger og kurs på planen min. På lørdag skal vi servere tapas og sweet table til en stor bloggfest her i Haugesund. Festen er for over 50 interiørbloggere fra hele landet! Med andre ord; En spennende uke!

Dagens kake er en enkel kake laget med massevis av sjokolade og svart kaffe. Den er saftig og mørk, men har en fin kontrast i den hvite glasuren.

Temperatur: 170 C Steketid: ca. 30-60 minutter (avhengig av form)

Dette trenger du:

2,5 dl varm kaffe (sterk)
50 g kakao
50 g mørk sjokolade (smeltes)

1,6 dl matolje
360 g sukker
2 store egg (3 små)
220 g mel
1 ts bakepulver
1 klype salt

Glasur:
125 g smør
150 g hvit sjokolade
300 g melis
3-4 ss melk

IMG_0169Begynn med å løse opp sjokolade i kaffe først.

Miks sammen alt det tørre i mikserbollen.

IMG_0174Pisk inn eggene, sjokolade og kaffe sammen med olje. Pisk til røren er helt glatt.

DSC_0028Ha røren i en smurt form. Bruk en stor form eller to mindre. Du kan også bruke en brødform om du ikke har «formkake-former».

Stek til kakenålen kommer ut ren. Steketiden varierer etter hvilken type form du bruker.

DSC_0029La kaken kjøle seg ned på en rist mens du lager glasuren.

DSC_0030Ha melken, sjokoladen, smøret og litt av melisen i en gryte. Rør dette sammen over svak varme. Når det er helt flytende rører du inn mer melis. Rør til glasuren er tykk og fin.

DSC_0033Rør til glasuren er tykk og fin.

DSC_0035Hell glasur over hele kaken mens den fortsatt er litt varm. Vent noen minutter og gjenta.

DSC_0037Dryss over litt kokos om du ønsker. Evt. høvle over litt mørk sjokolade.

DSC_0039Server kaken til en kopp god kaffe 😉

PS: Vil du lage kaken mildere kan du bytte ut litt kaffe med melk.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s