Snickers Cupcakes

 

snickersJeg er veldig glad i både Snickers is og sjokoladen! Tenkte derfor at jeg skulle prøve meg på noen Snickers Cupcakes. Disse er helt fantastiske på smak! Du får den mørke sjokoladen, karamellen og peanøttene, NAM!

Du får vann i munnen bare av å se på dem… De er ikke så vanskelige å lage, og jeg har tatt utgangspunkt i Mud Pie cupcakene for selve bunnene. Jeg har laget dem litt lysere, men de er fortsatt like saftige.

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 170 C Steketid: 20 min

Du trenger:

200 g mel
300 g sukker
1 ts bakepulver
1 ts natron
70 g kakao
1,2 dl kulturmelk
1,2 dl kaffe
1,5 dl matolje
1 ts vaniljeekstrakt
2 egg

Sjokolade ganache (1,2 dl fløte, 300 g mørk sjokolade, 100 g usaltet smør)
Karamell (50 g brunt sukker, 1,2 dl fløte, 50 g usaltet smør, 2 ss lys sirup, 1 ss vaniljesukker eller 1 ts vaniljeekstrakt)

Peanøttfrosting:
200 g kremost
150 g peanøttsmør (grov type)
500 g melis
100 g smør

Begynn med å lage cupcakene.

DSC_0027Løs kakaoen opp i kaffe først.

DSC_0026Bland alt det tørre sammen.

DSC_0028Pisk eggene sammen med kulturmelken.

Ha alt det våte sammen med det tørre og pisk dette godt.

DSC_0030Røren skal bli helt glatt og flytende. Fyll røren i cupcakeformer, ca. 2/3 fulle.

DSC_0034Stek cupcakene til de er svampaktige og la de kjøle seg ned på en rist.

Lag så ganache, og sett denne til sides slik at den får tykne.

Begynn på karamellen.

DSC_0008Ha alle ingrediensene i en gryte. Kok dette opp under svak varme. Øk varmen mens du rører. DSC_0009Når karamellen bobler og tykner (ca. 10 minutter) er den klar. La den kjøle seg ned.

DSC_0011Dypp cupcakene i karamellen.

DSC_0012Lag frostingen ved å piske sammen alle ingrediensene i mikseren til det er lett og luftig.

DSC_0014Sprøyt ut forsting med en stor rund tip på cupcakene. Ha litt karamell i en sprøytepose og «drypp» over.

DSC_0018Ha ganache i en sprøytepose med en liten blad tip, f.eks. nr 104. Dekorer cupcakene med små blomster om du ønsker.

Jeg lagde blomster med tip nr 104, og brukte gullperler fra Dr. Oetker.

Disse imponerer både svigermor og på jobben 😉

0 thoughts on “Snickers Cupcakes

  1. Helt fantastiske! Beste jeg har smakt på leeenge. Droppet smøret i frostingen og tok mindre melis, og droppet også sjokoladeganachen. Funket kjempebra!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s