17. mai makroner

makroner-17Nå er det ikke lenge til 17. mai! Jeg har allerede klart hvilken kake jeg skal lage, samt at jeg har laget matchende sweets til 17. mai bordet vårt. Dere har allerede sett cake popsene som jeg har laget, og her kommer også makroner i flaggets farger. Disse kan du også lage opp før selve dagen, og du kan fryse dem.

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 150 C Steketid ca. 12-15 minutter

Du trenger:
3 eggehviter
70 g sukker
1 ts cream of tartar
200 g melis
100 g mandelmel
1 ts vaniljeekstrakt

Tipper: 1A

pastafarger (Sugarflair Navy Blue, Extra Red)
Fyll: kremostfrosting, rørte bringebær eller pasjonsfruktgelé

DSC_0009Begynn med å ha eggehvitene sammen med cream of tartar i mikserbollen. Ha i en og en spiseskje med sukker mens du pisker på høy hastighet.

DSC_0011Pisk på høy hastighet til du får en fin marengs.

DSC_0014Sikt inn mandelmel sammen med melis i marengsen. Skjær dette inn med faste grep for å få ut luftboblene. Skjær også inn vaniljeekstrakten.

DSC_0015Røren skal nesten være rennende. Fordel makronmassen i tre skåler. Farg en rød og en blå, behold den tredje hvit.

DSC_0016Fyll massen i sprøyteposer med en 1A tip.

DSC_0018Dekk en stekeplate med bakepapir og sprøyt ut pletter. De vil renne litt ut.

Slå stekeplaten hardt i benkeplaten minst tre ganger. Da får du ut enda mer luft. La makronene stå og tørke i minimum 30 minutter.

Stek dem på 150 C i ca. 12-15 minutter. Sjekk at de får «ben», og at du lett kan vippe dem opp fra bakepapiret. La de stå på stekebrettet til de er kalde.

DSC_0011

Finn så to og to like makroner og legg litt fyll mellom dem. Press dem lett sammen som en sandwich.

Jeg fyller de hvite makronene med pasjonsfruktgelé, de røde med rørte bringebær og de blå med kremostfrosting 🙂 Nam!

0 thoughts on “17. mai makroner

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s