Blåbær Cake Pops

blåbærI går kjøpte jeg noen utrolig gode blåbær på Meny, og med et halvt sukkerbrød som rester fra kaken jeg lagde tenkte jeg at det var perfekt å lage en runde med cake pops. Jeg har laget disse cake popsene med blåbær og hvit sjokolade ganache for å så dyppe dem i mørk Callebaut sjokolade… Mmmmm!

Cake pops er enkelt å lage, og en perfekt måte å bruke opp kakerester. Her kommer oppskrift og fremgangsmåte for å lage cake pops med blåbær.

Du trenger:
en liten kakebunn av sukkerbrød
hvit sjokolade ganache (et halvt beger rømme, 200 g hvit sjokolade og 50 g usaltet smør)
ca. 100 g ferske blåbær
mørk sjokolade til dypping
cake pops pinner eller papirstrå

DSC_0002Begynn med å lage sjokoladeganache. Kok opp rømmen på svak varme, og rør inn smeltet hvit sjokolade samt usaltet smør. La dette stå og kjøle seg ned litt før du bruker det. Om du vil kan du også ha i litt pastafarge for å gjøre den blå. Jeg bruker AC Electric blue.

DSC_0003Smuldre opp kakebunnen sammen med blåbærene.

DSC_0004Ha i noen spiseskjeer med ganache. Rør dette godt sammen til en deig. Kna det godt.

DSC_0005Trill kuler som du legger i fryseren i ca 20 minutter. Ta dem ut og fest cake pop pinnene med litt smeltet sjokolade. Legg dem i fryseren i ca. 30-40 minutter.

DSC_0006Smelt mørk sjokolade i et vannbad, og dypp cake popsene i. La sjokoladen renne godt av før du setter dem på et brett.

DSC_0009Pynt gjerne cake popsene med små sløyfer eller annen søt pynt i blått.

Jeg har brukt en mould til å trykke ut sløyfer i fondant. Papirstråene som jeg bruker er fra Kakeboksen.no

Cake popsene holder seg i noen dager. Oppbevar dem kjølig. De kan også fryses.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s