O’Boy Sjokolademoussekake

oboyI dag har vi jobbet enda mer med konfirmasjonskaker og tapas. Jeg har også fått tid til å lage en ny sjokoladekake. Denne kaken er laget lys og luftig. Den har to lag med deilig sjokolademousse i, og er dekket med en lys sjokoladefrosting. Jeg har pyntet kaken med revet sjokolade og Nutella. Dette er en sjokoladekake for barn! Lager du en dobbel porsjon av oppskriften kan du lage den i en stor langpanne.

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 170 C Steketid: Ca. 40 min.

Du trenger:
150 g smør
200 g sukker
3 egg
2 ts vaniljeekstrakt
50 g O’boy
270 g mel
1 ts natron
1 ts bakepulver
2,5 dl fløte

Mousse:
2,5 dl kremfløte
150 g mørk sjokolade
100 g hvit sjokolade
4 stk eggeplommer
2 eggehviter
100 g melis

Frosting:
120 g usaltet smør
ca. 400 g melis
2 ss O’boy
2 ss Nutella
5-6 ss melk

DSC_0001Ha smøret og sukkeret i mikserbollen først. Pisk dette hvitt. Ha i ett og ett egg mens du pisker godt. Pisk inn vaniljeekstrakten når eggene er pisket luftige.

DSC_0002Bland sammen det tørre, og ha dette vekselvis i med fløten mens du mikser på lav hastighet. Miks til røren er helt glatt og fin.

DSC_0003Ha røren i en smurt form. Jeg bruker en 20 cm stor form. Stek kaken til kakenålen kommer ut ren.

Begynn på moussen mens kaken er i ovnen.

DSC_0007Smelt sjokoladen i et vannbad, og pisk inn eggeplommene.

DSC_0006Pisk opp marengs av eggehviter og melis.

DSC_0008Marengsen skal bli helt «stiv». Du skal kunne snu bollen.

DSC_0009Pisk opp kremfløten og vend inn sjokoladen.

DSC_0010Skjær inn marengsen. Sett sjokolademoussen i kjøleskapet.

DSC_0011La kaken kjøle seg ned på en rist. Del kaken i tre.

DSC_0012Legg et godt lag med mousse mellom hvert lag.

DSC_0013Sett kaken i kjøleskapet mens du lager frosting. Pisk sammen smør, melk, nutella og O’boy først. Ha i litt og litt av melisen til frostingen er luftig og lett.

DSC_0014Dekk kaken med et godt lag med frosting.

DSC_0015Riv sjokolade på et lite rivjern.

DSC_0017Dryss revet sjokolade på toppen av kaken.

DSC_0021Ha litt Nutella i en sprøytepose og dekorer. Oppbevar kaken under en kakeklokke.

0 kommentarer om “O’Boy Sjokolademoussekake

  1. Denne kaken skal jeg lage til mannen min som kommer fra sykehuset en av dagene 🙂
    Ønsker meg veldig en printfunksjon som ikke bruker masse papir og blekk 🙂

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s