Yummy Donut Muffins

yummy-donutNå er påsken over for denne gang, og i dag hadde jeg lyst til å lage noe annet en kaker. Derfor falt valget på disse deilige og luftige Donut Muffins. Dette er bakte donuts, laget som muffins med kanel og sukker strø på.

De bakes rett i et vanilg muffinbrett, og etterpå dypper du dem i smør før du ruller dem i sukker og kanel. De er utolig gode på smak 🙂

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 170 C Steketid: ca. 25 min

Du trenger:
200 g sukker
120 g smør
2 store egg
330 g mel
2,5 ts bakepulver
1/2 ts natron
1/2 ts salt
1/2 ts muskatblomme
1/2 ts kardemomme
1,8 dl h-melk
0,2 dl kulturmelk

muffinsbrett (12 hull)

Strø:
150 g smeltet usaltet smør
200 g fint sukker
1 ss kanel

DSC_0002Miks smør og sukker mykt først.

DSC_0001Ha i eggene, og miks disse godt inn slik at røren blir luftig.

DSC_0003Bland alt det tørre sammen i en bolle.

Bland også h-melk og kulturmelk sammen.

DSC_0004Ha det tørre i, og hell forsiktig melken i mens du pisker på lav hastighet.

DSC_0005Øk hastigheten til medium, og miks til alt er blandet sammen.

DSC_0006Skarp kantene godt før du fyller røren i muffinsbrettet.

DSC_0007Spray brettet med matfett, og bruk en stor is-skje til å fylle formene. Denne oppskriften gir 12 muffins.

DSC_0011Stek muffinsene til de er lett gyldne. La de kjøle seg ned på en rist.

DSC_0010Ha sukker i en bolle og bland inn kanel. Smelt smøret.

DSC_0012Dypp først muffinsene i smeltet smør, og rull dem så i sukker/ kanel.

DSC_0013La sukkeret og kanelen få sette seg litt før du serverer.

DSC_0017Server disse samme dag, evt oppbevar dem i en luftett boks. Du kan også fryse dem, og dyppe dem i smør og rulle dem i sukker/ kanel før servering.

DSC_0016Disse er utrolig luftige og gode! De får garantert ikke stå i fred lenge 🙂

0 thoughts on “Yummy Donut Muffins

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s