Hvit fløyelskake m/ suksesskrem

DSC_0035I dag skal vi ha familiemiddag sammen med faren min, og søsteren min. Vi har invitert på påskelam. Som dessert skal vi ha denne deilige kaken 🙂 Kaken er laget med en lett og deilgi bunn, og fylt med suksesskrem. Jag har også lagt suksesskrem på hele kaken. Gleder meg til å sette tennene i denne!

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 165 C Steketid: ca. 40 min.

Du trenger:
200 g mel
200 g sukker
2,5 ts bakepulver
1/2 ts salt
1 ts vaniljepasta
3 eggehviter
1,8 dl melk
120 g usaltet smør (mykt)

Krem:
8 eggeplommer
240 g melis
2 dl fløte
1/2 ts vaniljepasta (evt. frøene fra en halv vaniljestang)
150 g usaltet smør

DSC_0001Ha eggehviter, vaniljepasta og 3 ss av melken i en bolle først. Pisk dette lett sammen, og sett det til sides.

DSC_0002Ha mel, sukker, bakepulver og salt i mikserbollen. Miks dette lett sammen.

DSC_0003Ha i resten av melken sammen med smøret. Det er viktig at smøret er helt mykt!

DSC_0004Bland dette sammen på lav hastighet. Skrap kantene på bollen. Øk hastigheten og ha i eggehvitene i to omganger. Pisk godt til røren er helt glatt.

DSC_0005Ha røren i en smurt form. Denne oppskriften passer til 20 cm form.

DSC_0006Stek til kaken er lett gylden. La den avkjøle seg på en rist.

Mens kaken steker lager jeg suksesskrem.

DSC_0022Ha eggeplommer, vanilje, fløte og melis i en gryte.

DSC_0023Kok dette opp under middels varme samtidig som du hele tiden rører. Kok det opp til kremen tykner.

DSC_0025Ha kremen gjennom en sikt over i en bolle.

DSC_0026Sett kremen i kjøleskapet i ca 30 minutter slik at den får satt seg.

DSC_0027Pisk kremen opp sammen med smøret i mikseren eller med en håndmikser. Pisk til kremen er lys gul, og ikke har noen klumper.

DSC_0030Del kaken i to, og fyll i med krem. Legg på toppen, og dekk hele kaken med mer krem.

DSC_0034Jeg brukte en petal tip på toppen av kaken for å følge hjerteformen på kaken.

Sett kaken kjølig til den skal serveres.

Håper alle nyter de siste dagene av påskeferien! Ha en fin søndag 🙂

0 kommentarer om “Hvit fløyelskake m/ suksesskrem

  1. Hei. Jeg lurere på om man kan bruke vanilje exstrakt i stede for vaniljepasta? I så fall kan man da bruke samme mengde?
    Kan forresten si at jeg leser bloggen din jevnlig og har prøvd meg fram på flere av oppskriftene dine og er kjempefornøyd med at du både legger fram bilder på hvordan du går fram og hvordan resultatet blir 🙂
    M.a.o tusen takk for en fin blogg :-))

    • Hei!

      Ja, du kan bruke vaniljeekstrakt. Den gir ikke så mye smak som pastaen i og med at det ikke er like mye vaniljefrø i den.
      Men du kan tilsette en teskje til.

      Tusen takk for hyggelig kommentar!

      Hilsen Ingrid Marie

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s