HOT Whities

DSC_0036Disse whitiesene setter fart på smaksløkene dine! Det er søte whities laget med hvit sjokolade, kokos og ekte chilli! På toppen er det et lag med deilig hvit sjokolade ganache. Passert perfekt å servere på Valentine’s Day som en spennende dessert 😉

DSC_0012

Du trenger ikke mikser for å lage disse. Det eneste du trenger er en gryte, og en browniepanne til steking.

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 170 C Steketid: Ca. 30 min + 30. min kjøletid

Du trenger:
100 g smør
200 g hvitt sukker
2 egg
120 g mel
3 ss hvitt kakaopulver (kan utelates)
150 g hvit sjokolade
100 g kokos
1 hel fin hakket chilli

en liten porsjon hvit sjokolade ganache (1 boks rømme, 350 g hvit sjokolade og 100 g usaltet smør)

Start med å lage ganachen først. Dette gjør du ved å koke opp rømme. Tilsett sjokoalden og smøret, og rør dette godt sammen over svak varme. La det stå og «svelle» noen minutter. Sett det en plass kjølig slik at det får satt seg.

Whities:
DSC_0011Ha smør og sukker i en gryte. Rør dette sammen over svak varme slik at alt løser seg opp.

DSC_0013Sett gryten tilsides noen minutter før du rører inn eggene.

DSC_0014Ha i hvit kakao om du har. Jeg bruker denne typen fra Whittard fra Amundsen Spesial.

DSC_0015Ha i melet mens du rører. Rør til røren er helt glatt. Ha så i kokos, og rør inn chilli til slutt.

DSC_0016Ha røren over i en liten browniepanne. Stek i ovnen til whitiesen er lett gylden. La den kjøle seg ned i romtemperatur litt før du setter den i kjøleskap i ca 30 min.

DSC_0035Skjær kaken i terninger når den er kald, og dekorer med ganache. Jeg bruker en «petal tip» nr 104 til å lage «ruffles» med på toppen.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s