Hvite konfekt karameller

IMG_1785

Jeg ble veldig inspirert av fudge karamellene jeg lagde i går. Derfor tenkte jeg at jeg ville prøve på noe nytt med kondensert melk i dag. I formiddag var jeg på det lokale markedet oppe i Howick og kjøpte bl.a. deilige Macadamianøtter. På butikken handlet jeg også mer hvit sjokolade og revet kokos.

IMG_1787

Ved å bruke samme fremgangsmåte som med fudge karamellene laget jeg noen aldeles nydelige karameller med hvit sjokolade! Dette er mer som «bars», og hver bit er en liten konfekt.

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte…

IMG_1767

Du trenger:
125 g smør
230 g hvitt sukker
2 ss glukose
1 boks søt kondensert melk (ca. 400 g)

150 g hvit sjokolade
100 g lett hakkede macadamianøtter
5 + 5 ss revet kokos

IMG_1768

Begynn først med å ha smør, sukker, glukose og kondensert melk i en gryte. Varm dette opp over svak varme. Rør rundt til smøret og sukkeret er smeltet.

IMG_1773

Øk varmen forsiktig. Rør rundt i ca 8 minutter til blandingen har fått en lys gylden farge og «sveller». Ta gryten av komfyren og tilsett sjokoladen. Rør denne ut til den har smeltet.

IMG_1770

Rør så inn nøtter og kokos.

IMG_1774

Hell blandingen i en liten firkantet form eller brødform dekket med bakepapir. Dryss over litt mer kokos på toppen. Sett det nå til kjøling.

IMG_1780

La alt sammen stå kjølig i min. 2 timer.

IMG_1781

Skjær konfekten opp i strimler først, og så i mindre biter.

IMG_1782

Oppbevar den i en liten skål eller boks i kjøleskapet.

IMG_1784

Disse klarer du garantert ikke å bare ta en av! NAM!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s