Mammas Lussekatter!

Det er ingenting som er så godt som Lussekatter i desember! De gule bollene er tradisjon, og bringer frem gode barndomsminner. Mammas oppskrift gir alltid lette og luftige boller 🙂

Tenkte at den ville jeg dele med dere i dag 🙂

Temperatur: 225 C Steketid: ca. 15 min

Du trenger:
1 ts safran
150 g sukker
1 pk. gjær
5 dl melk (varmes)
200 g smør (smeltes)
2 + 1 egg
1 klype salt
ca 1 kg hvetemel
ca. 100 g rosiner

Ha safran og sukker i mikserbollen først. Smuldre inn gjæren. Løs opp gjær og sukker sammen med fingervarm melk og smeltet smør.

Ha i to egg, halvparten av hvetemelet og saltet. Elt til alt melet er eltet inn.

Ha i resten av melet og rosinene. Elt deigen godt. Kna den gjerne også for hånd.

Sett deigen til heving på et lunt sted. Den skal heve til dobbel størrelse.

Lag pølser av deigen når den har hevet ferdig. Rull ut boller eller lag «S»er som du legger på en stekeplate dekket med bakepapir. Pisk det siste egget lett. Pensle hver bolle med egg før du setter brettet i ovnen.

Stek til bollene er lett gyldne. Kjøl dem på rist, og server dem ferske!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s