Kjærlighets Cookies

I og med at det er fokus på «Rosa Sløyfe» denne måneden tenkte jeg at det passet fin med noen søte cookies. Sugar cookies, altså søte småkjeks, er enkle cookies med ekte vanilje 🙂 Jeg laget mine med rød bunn og rosa dekor. Teamet er «kjærlighet» 🙂

Cookie deigen lager du lett, og du trenger ikke så mange ingredisenser heller.

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 150 C Steketid: Ca 8-10 min.

Du trenger:
150 g usaltet smør
150 g fint sukker
1 egg
2 ts vaniljeekstrakt
320 g mel

konditorfarge (AC Tulip Red)

Start med å piske smør og sukker mykt først. Pisk så inn egget. Bare pisk det lett sammen.

Nå egget er lett pisket inn tilsetter du vaniljeekstrakt.

Ha i fargen sammen med melet. Miks til du har en fast deig.

Pakk deigen inn i folie, og la den hvile i kjøleskapet minst en time før du bruker den. Du kan også la den ligge over natten.

Kjevle ut deigen slik at den er jevn. Ikke kjevle den for tynn. Jeg bruker en hjerteutsikker til å stikke ut hjerter med.

Jeg stikker også ut noen blomster. Legg cookiene på et stekebrett dekket med bakepapir.
Stek i ca 8-10 min. Pass på at cookiene ikke brenner seg. De blir litt lysere i fargen når de steker.

La cookiene avkjøle på rist. Lag en porsjon med royal icing mens cookiene kjøler. (En eggehvite, melis og noen dråper sitron.)

Lag middels stiv icing først til omrisset. Ha halvparten i en pose med tip nr 2. «Vann ut» resten av icingen til fyll og farg denne. Jeg bruke SK «Rose» for å få en fin dus rosa farge.

Lag omriss rundt cookiene først før du fyller i.

Fyll i med rosa, og dekorer med den hvite icingen.

TIPS: For å få icingen fint utover kan du gjerne bruke en litt fuktig pensel til å dra den ut med.

Oppbevar cookiene i en boks e.l. Passer perfekt å gi til noen du er glad i 🙂

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s